K’Ho Coffee Farm and Roastery es una finca de café arábica que lleva el nombre de la tribu local que la posee y la opera. Charlamos...
Charlamos con James Harper sobre la creación de sus podcasts de café, el trabajo con el historiador Jonathan Morris y su episodio favorito. POR J. MARIE...
Elkin Guzmán y sus asociados en El Mirador han adoptado estilos de fermentación del café no tradicionales. POR EDDIE P. GÓMEZESPECIAL PARA LA REVISTA BARISTA Foto...
Ripleyde Steven Zaillian. miEn 1961, una granuja de poca monta llamada Tom Ripley es enviada desde Nueva York hasta Nápoles en búsqueda de un heredero...
“Los Canto”, así, en plural. Mito maldito o categoría aparte, Estela y Patricio fueron los niños terribles de la literatura argentina del siglo XX. “Fueron extraordinariamente...
Seúl es una de las capitales más vibrantes del mundo y recibe a sus visitantes con una mezcla de moderno y tradicional. POR TANYA NANETTI CORRESPONSAL...
Hablamos con Alec Roig, ingeniero de desarrollo de hardware de Artly Coffee, mientras comparte algunas ideas sobre el robot barista de la compañía, Jarvis. POR EMILY...
Descubra cómo Ana Luiza Pellicer, directora de operaciones de la finca cafetera Mió, está liderando la revolución del cultivo del café a través de la agricultura...
Únase a nosotros en una prueba de manejo del molinillo Java G25 de VSSL, donde evaluamos su durabilidad, ingeniería e integración con otros equipos para actividades...
Echamos un vistazo a las clases, fiestas, actividades de exhibición y más en la Expo de este año desde la perspectiva del técnico de servicio. POR...
Sorpresa en el barrio de Recoleta: más específicamente en la esquina de Las Heras y Austria, donde cerró la cafetería Starbucks que estaba hace una década...
miEl futuro no existe. La máxima no está sacada de una consigna punk ni de un manifiesto nihilista: es razón pura. “El futuro no existe: nosotros...
Busan es la principal ciudad del sur de Corea del Sur, un puerto vibrante donde las viejas tradiciones y las nuevas tendencias se combinan maravillosamente. POR...
Charlamos con la técnica de servicio de café Hope Roberts sobre formas de mejorar la comunicación para obtener resultados rápidos y sin preocupaciones al reparar equipos...
Tokio ofrece algunas experiencias cafeteras únicas y emocionantes, incluido el exclusivo café omakase en Cokuun, al que tuve el placer de asistir. POR TANYA NANETTI CORRESPONSAL...
El Festival del Café de Ámsterdam 2024, su novena edición, contó con decenas de expositores, nuevos productos interesantes y mucho más. POR THOMAS WENSMAESPECIAL PARA LA...
Revisamos el kit VSSL Nest Pour Over y evaluamos su durabilidad, conveniencia y la calidad del café que produce. POR VASILEIA FANARIOTICORRESPONSAL SUPERIOR EN LÍNEA Fotos...
“La distopía siempre es reaccionaria. Estás clausurando el presente desde un futuro aterrador”. En algún punto del mañana, Carlos recuerda episodios de su vida a comienzos...
Ud.n continente entre tapas duras: si es cierto que, por definición, un atlas siempre es fallido (porque cuando se intenta ajustar una superficie esférica sobre una...
Foto de portada: Mahlkönig Modell 4 DSR, alrededor de 1930Todas las fotografías son cortesía de Mahlkönig.PUBLICACIÓN PATROCINADA En la vibrante ciudad de Hamburgo, Alemania, en 1924,...
Cinco productoras de cafés especiales de Costa Rica han documentado sus experiencias para la película Más fuerte que el caféque se proyecta durante la Specialty Coffee...
La Specialty Coffee Expo comienza esta semana; aquí encontrará todo lo que debe saber. COMPILADO POR SARAH ALLENREVISTA BARISTA Imagen destacada cortesía de la Asociación de...
Muchas personas en la industria del café luchan contra enfermedades invisibles que pueden afectar sus vidas y su trabajo. Estos recursos pueden ayudar. POR EMILY JOY...
Hablamos con Weihong Zhang, un bioquímico convertido en profesional del café, sobre cómo conquistó la Brewers Cup de Estados Unidos utilizando un café descafeinado. POR VASILEIA...
