Aprendemos más sobre la leche condensada, que se ha convertido en una parte integral de la cocina en muchos lugares del mundo, y ofrecemos una receta...
¿Vieron que cada vez más gente le echa sal al café en lugar de azúcar? Es para atenuar el amargor de la infusión. Ahora dicen que...
mil cactus es un tipo de planta que necesita poco mantenimiento (en verano, hay que regalarlo una vez por semana y en invierno, casi nunca) pero...
Mitchell y Bethany McComb comparten su viaje para crear un mapa de cafés especiales. POR VASILIA FANARIOTICORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA Foto destacada de Berna Deniz a...
Hoy exploramos las complejidades del tamaño de la molienda y su impacto en el vertido. POR EMILY JOY MENESES REVISTA BARISTA EN LÍNEA Foto destacada de...
Jaguar Coffee combina producción y servicios para ofrecer una experiencia integral de café en Colombia. POR VASILIA FANARIOTICORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA Foto destacada cortesía de Jaguar...
¿Alguna vez probaste champiñones en tu café? El hongo Chaga es una tendencia reciente en el mundo del café de especialidad y cuenta con una serie...
Continuando con nuestra serie sobre el procesamiento del café, aprendemos sobre Swiss Water Decaffeinated Coffee, un método de descafeinado 100% libre de químicos. POR TANYA NANETTICORRESPONSAL...
Siempre exigida de novedad, la ciudad de Nueva York es la misma y es distinta cada vez que se visita. Hace unos años explotó el boom...
Si subimos dos grados más será nuestro final: la advertencia es especialmente inquietante después del verano bochornoso que pasamos. es Extrapolaciones, la miniserie de ocho capítulos...
Seguimos el viaje de Holly Keyser de abrir un café dentro de un viejo autobús escolar en la pequeña ciudad de Vík, Islandia. POR VASILIA FANARIOTICORRESPONSAL...
Exploramos la importancia de la temperatura del agua cuando se trata de preparar café pourover. POR EMILY JOY MENESES REVISTA BARISTA EN LÍNEA Foto destacada de...
El profesional del café venezolano Juan Suárez nos cuenta sus experiencias como maestro de ceremonias de una competencia de café. POR VASILIA FANARIOTICORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA...
Exploramos más oportunidades de turismo cafetalero en Antigua con algunos de los mejores cafés de la región. POR JORDANIA BUCHANANREVISTA BARISTA EN LÍNEA Foto destacada cortesía...
El arroz es un alimento básico en muchas culturas y proporciona sustento a miles de millones de personas en todo el mundo. Hoy, exploramos su historia...
“Aquí hablaré forma parte del placer”. Fuera de cámara, la directora indica a un hombre que lea un fragmento de una novela pornográfica y él se...
“Túna generación abandona las empresas de otra, como si de navíos encallados se tratara”. La frase de Henry David Thoreau, el hombre total del siglo XIX...
En esta serie, preguntamos a los profesionales del café cómo les gusta tomar su café en casa y cuando viajan. POR TANYA NANETTICORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA...
El propietario de Archetype Coffee habla sobre su enfoque de la competencia, su acercamiento al Campeonato Mundial de Baristas y mucho más. POR CHRIS RYANREVISTA BARISTA...
El competidor veterano habla sobre la rutina ganadora que lo ayudó a ganar su primer título del Campeonato de Barismo de EE. UU. POR CHRIS RYANREVISTA...
El turismo de café de Antigua es casi inigualable en su totalidad. También lo es la calidad del conocimiento y la experiencia al visitar. POR JORDANIA...
Bretaña, Francia, una vez completamente fuera del radar para los amantes del café, ha visto crecer su escena de especialidades de manera exponencial en los últimos...
PAGuede ser un superpoder quedarse quieto… muy quieto? Ahí donde el apuro y la urgencia son mandatos de época (la quietud se considera un déficit que...
1. La maldición de los Chippendales, de Jesse Vile. En pleno furor por el crimen verdadero falopa, la miniserie documental que completa la serie Bienvenidos...